Gran Cuvée - 6 bott x 0.75l

Il Franciacorta Gran Cuvèe Castello Bonomi è un vino che nasce con un processo di vinificazione straordinario, dal perlage sottile è ideale con i crostacei.
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Castello_Bonomi-Wine-Gran_Cuvee-6bott-0.75l
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L'azienda Castello Bonomi produce il suo Franciacorta Gran Cuvèe dai 20 cru aziendali attraverso una selezione speciale di uve che rappresentano a pieno la vocazione di questo territorio. Le uve del Franciacorta Gran Cuvée Castello Bonomi vengono raccolte a mano, in piccole casse, dal 10 agosto al 25 agosto con un’accurata selezione dei grappoli, per la sua posizione geografia questa è una delle prime aziende a procedere con la vendemmia.

Il processo di vinificazione avviene con l'ausilio delle tecniche a freddo, dopo la pressatura per estrarre solo il mosto fiore. La fermentazione alla temperatura di circa 14°C consente di esaltare i profumi e la finezza del vino. Dopo la prima fermentazione i vini maturano per circa 8 mesi fino alla preparazione della cuvée che viene predisposta con un equilibrato blend. In seguito il Franciacorta Gran Cuvée Castello Bonomi matura per almeno 36 mesi e affina poi per alcuni mesi in bottiglia

La Gran Cuvée di Castello Bonomi evidenzia delle caratteristiche organolettiche molto particolari: al colore si presenta giallo paglierino, con un perlage molto sottile e persistente; al naso risulta piacevole e fine, con note fresche di pasticceria secca, vaniglia e nocciole tostate; al gusto sprigiona una deliziosa freschezza e una morbidezza unica.

Questo vino è ottimo per accompagnare aperitivi importanti, si sposa anche con piatti a base di molluschi e pesci delicati. Speciale con un'insalata di piovra o di gamberi.

Si ricorda che il Franciacorta Gran Cuvèe Castello Bonomi ha un grado alcolico del 12,5% e si consiglia una temperatura di servizio tra i 6 e gli 8 gradi.

Maggiori Informazioni
Tipologia Bianco
Vitigno Chardonnay, Pinot Nero
Annata N/D
Certif. Qualità N/D
Gradazione Alcolica N/D
Produttore Castello Bonomi
Regione Lombardia
Formato Bottiglia 0.75l
Pezzi nella Confezione 6
Descrizione azienda ITA
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QUALYTALY.com
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