Pricco Pracc - Pugliese - 6jar x 228gr

Saporiti peperoni preparati secondo l'originale ricetta pugliese Pricc Prac, per un condimento pronto per insalate e bruschette.
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Pugliese-Vegetable-Peppers-Chopped-in_Oil-6jar-228g
32,26 US$

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Pricco Prac è un condimento pronto per insalate e bruschette, il cui nome insolito deriva dal suono onomatopeico che producono le forbici quando tagliano i peperoni a pezzettini o a listarelle, appunto “pric prac”. La Pric prac è una tipica conserva della Puglia e precisamente della città di Molfetta, che si prepara tagliando i peperoni a listarelle o a dadini, aggiungendo il sale per favorirne la disidratazione che si completa mettendo poi i peperoni sotto peso, ed aggiungendo infine gli altri ingredienti della ricetta.

Pricco Prac è una conserva di peperoni gustosa e leggermente piccante. I peperoni che compongono questa conserva sono quelli gialli, rossi e verdi tagliati a cubetti, immersi in olio extravergine di oliva ed insaporiti con peperoncino, aglio e prezzemolo.

Il condimento per insalate e bruschette Pricco Prac, pronto all'uso, può essere servito anche come contorno o antipasto, ma anche per accompagnare secondi piatti di carne o pesce. Una volta aperto il barattolo di Pricco Prac, per una migliore conservazione, mantenere sempre il bordo interno pulito ed aggiungere olio dopo ogni utilizzo. Conservare il barattolo di conserva Pricco Prac lontano da fonti di calore e al riparo dalla luce solare.

Maggiori Informazioni
Tipologia di Conserva Sott'Olio
Prodotto Peperoni
Ingredienti

Peperoni, sedano, olio di semi di girasole, olio evo, prezzemolo, peperoncino, aglio, aceto di vino,  sale marino.

Aroma N/D
Certif. Qualità N/D
Produttore Pugliese
Regione Puglia
Contenuto Vasetto 228g
Pezzi nella Confezione 6

L'Azienda Casa Pugliese nasce dall'esperienza trentennale di Giovanni Pugliese, già fondatore e amministratore di un'azienda del settore, unita alla passione della famiglia Mastrototaro, da generazioni a capo di un'azienda agricola che vanta 50 ettari di terreno dove produce imballaggi in legno per ortofrutta.

Insieme decidono di creare una realtà agricola diventata punto di riferimento per il territorio nella produzione di prodotti provenienti dalle loro terre, rendendo ortaggi e verdure assoluti protagonisti della tavola. Così sono nati conserve sott'olio, dai carciofi ai funghi, passate di pomodoro, sughi pronti, pesti, paté e preparati per bruschette di eccellente qualità prodotti secondo le antiche ricette pugliesi.

Gli ingredienti dei prodotti Pugliese sono verdure e ortaggi di primissima scelta, vengono infatti raccolti solo i migliori esemplari nei campi e conservati poi nei vasetti. La produzione in seguito segue le ricette originarie delle massaie pugliesi.

Il punto di forza dell'azienda Pugliese è la filiera corta: verdure e ortaggi vengono raccolti a mano nei campi, accuratamente selezionati e pronti per la produzione. Dalla raccolta alla chiusura dei vasetti passano solo poche ore in modo da conservare l'autentico sapore delle specialità made in Puglia.
Alla base della produzione c'è il rispetto dei tempi della terra, della natura e di chi la lavora. Tutto il processo, dalla lavorazione della terra fino alla produzione, è a basso impatto ambientale con significative riduzioni nei consumi di acqua ed energia, per una vera produzione a Km 0.

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