Conserve

Conserve

 

Per conserve si intendono preparazioni cucinate con zucchero, sale, aceto ed olio. Tali ingredienti sono utilizzati per la conservazione di frutta, verdura, salumi e formaggi.

La nascita delle conserve alimentari è riconducibile al soddisfacimento di un bisogno ben preciso: avere la possibilità di consumare prodotti anche fuori stagione.

Tra i precursori di questa tecnica, si individuano, senza ombra di dubbio le massaie, che in tempi antichi, iniziarono il processo di conservazione di ortaggi da consumarsi in futuro, quando la natura non permetteva di raccoglierli. Anche l’evoluzione industriale ha contribuito all’affermazione delle conserve, nella fattispecie grazie alla produzione in serie di conserve di pomodoro, sotto forma di passata, pomodori pelati e simili.

Le conserve di frutta, invece, sono successive a questo periodo. La tipologia di conserva (Marmellata, composta, gelatina, conserva) è determinata, maggiormente, dalla percentuale di frutta contenuta. Gli ingredienti principali di questa tipologia di conserve sono, ovviamente, frutta e zucchero.

La Nostra selezione di conserve garantisce una qualità eccelsa ed un gusto inconfondibile, elementi fondamentali per iniziare la giornata o per rifocillarsi dagli sforzi lavorativi e non solo.

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